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老年人最易缺哪些营养素

更新时间  2021-12-09 01:44 阅读
本文摘要:老年人由于基础代谢率减少,身体各机体逐步衰落。特别是在是七十岁以上老人更加显著。磨碎、消化、吸取机能减退,味觉消退、,胃肠收缩消退快,肌肉衰退、关节疼痛、牙齿开裂、嗜睡、咳嗽等诸多症状愈来愈多。虽然这些症状与凋亡有关,但其中很最重要问题还是与营养有关,营养素吸取不做到。 那么老年人营养不应留意什么呢?

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老年人由于基础代谢率减少,身体各机体逐步衰落。特别是在是七十岁以上老人更加显著。磨碎、消化、吸取机能减退,味觉消退、,胃肠收缩消退快,肌肉衰退、关节疼痛、牙齿开裂、嗜睡、咳嗽等诸多症状愈来愈多。虽然这些症状与凋亡有关,但其中很最重要问题还是与营养有关,营养素吸取不做到。

那么老年人营养不应留意什么呢?  老年人体力活动增加,首先热能不必须过低,也就是说不吃的主食和油的摄取量不应过低,一般主食(生食计算出来)有3两-4两就可以,牛奶(酸奶)半斤至一斤,鸡蛋一个,瘦肉或鱼虾一两至一两半,烹饪用油也不要多达半两。考虑到老年人必须的热量受限,老年人消化吸收率较低,故不吃的食物会过于多,种类也会过于多。考虑到环境污染的抗营养素原因,加工烹饪中的营养素损毁,所以热量和蛋白质摄取均衡,必会有很多其它营养素摄取严重不足,例如一些维生素和矿物质、微量元素。  那么老年人最更容易补的是维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6 ,叶酸、钙、铁、锌、硒等,这些都是老人的膳食中无法符合的。

例如,维生素A在肝脏和蛋黄中含量较高,虽然植物中的胡萝卜素能转化成维生素A,但转化成吸收率只有摄入总量的六分之一,众所周知,维生素A对眼睛、皮肤、对免疫系统功能、抗癌都具有最重要的功能,老年人老眼昏花,皮肤干燥、免疫系统功能低落,所以适度补足维生素A抗衰老,提高症状起到。  老年人膳食如最更容易缺少的还有维生素B1,因为维生素B1是外用神经炎因子,是能量代谢切换必需参予辅酶的维生素。

在加工、烹饪冷却中,使B1大量遗失和摄取严重不足,长年如此,老年人更容易咳嗽,嗜睡,心脏功能出现异常都与缺乏B1有关,造成胃肠功能弱化,神经衰弱,心脏功能消退,因为不吃的食物无法切换能量,这些脏器和的组织都与能量有关。  据现在更进一步研究,我们食物里虽然维生素E普遍不存在,但生物活性很低,平均值将近摄入量的十五分之一,从理论上我们摄取的食物里有150毫克E,实质上严重不足10毫克。

而这就是我们老年人营养市场需求的软肋。维生素E功效外用脂质过氧化起到不可忽视,老年人外用自由基能力消退,所以皮肤上绝非一些老年斑,只不过内脏的组织也有,这就是缺乏E的显著标志,此外,一些老年人血液粘稠度低,腿部静脉回流很差,静脉曲张,腿脚抽筋,维生素E有外用血凝的起到,补充维生素E就能逐步避免这些症状。

  那么老年人如果有咳嗽、嗜睡、心脏病、腿脚关节有利等慢性病,即使摄取膳食充裕,留意额外补足以上所讲解的营养素,提早补足,提早防治老年性发育症状产生。


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